浙江：江山小型食用菌工厂化呈现“三降一慢”的特点

本网讯 （记者 任志梅）近年来，随着农村产业结构调整的不断推进，食用菌产业转型升级，白色金针菇工厂化生产在江山市得到迅猛发展。
    近日，食用菌市场编辑部就全国食用菌工厂化现状做调研分析。素有白菇之乡的浙江江山市，目前全市有工厂化企业19家，食用菌工厂化发展的总特点是：“三降一慢”，即总量下降，效益下降，工厂化生产能力扩大但实际生产量下降、价格低，其他食用菌品种发展慢。 
    浙江省江山市是目前国内最大的白色金针菇生产加工和出口基地，是浙江省食用菌优势区域，浙江省农业特色优势产业食用菌强县、全国食用菌产业化建设示范县。“江山白菇”先后荣获全国“名牌产品”、“金牌产品”和“浙江省十大名菇”等荣誉，造就了江山市这个“白菇之乡”。

来源：中国食用菌商务网