中央民族大学教授、博导熊坤新先生莅临公司指导

1月21日，民族伦理学学科开创人、中央民族大学著名教授、博士生导师熊坤新莅临仙客来公司指导民族工作。在市民宗局副主任李邦存陪同下，熊教授一行参观了仙客来产业园旅游国家级3A景区 、仙客来庐山灵芝文化馆、中国首家灵芝全产业链可视工厂GMP车间、仙客来产品展示中心、仙客来清真食品展示厅。潘新华董事长向熊教授汇报了清真食品的生产、销售、市场、少数民族就业等情况。熊教授对仙客来公司生产的优质清真食品给予了充分肯定，对公司在尊重少数民族风俗习惯、保障食品安全、民族团结、社会稳定方面作出的贡献给予了高度评价。他说，仙客来公司在科技创新、产品开发、市场开拓和出口创汇方面取得的成就令人瞩目，仙客来公司对清真食品产业、中国灵芝产业、食用菌产业作出的贡献是巨大的。

    熊教授一行深入生产一线，认真查看了仙客来清真食品生产流程，详细了解在储存、运输等流程和监管等环节，如何保证产品符合清真要求的模范操作，还对食品原料、检验检疫等问题进行了询问。潘新华董事长向熊教授一行汇报了公司按少数民族特需商品生产管理要求，组建了专门机构，成立了“仙客来公司清真食品管理小组”，管理小组在在各级民族宗教工作部门和伊斯兰教协会的指导下，加强了运营机制管理，制定了严格的清真食品管理制度，招聘一定数量的少数民族员工，安排在主要工作岗位和关键环节进行监管，确保恪守清真。潘总说，自从由伊斯兰教协会认定为清真食品定点特供企业以来，始终绷紧清真食品监管这根弦，把政策牢记在心，严格按章办事，不断加强监督检查力度，及时发现问题、剖析原因、解决问题。

    熊教授说，清真食品的生产和管理，就要像仙客来公司这样，坚持尊重食用清真食品群体的风俗习惯，规范清真食品生产经营和管理措施。在人员招聘与培训、原辅材料采购、生产加工、仓储运输、销售经营等环节，严格按照清真食品要求规范管理。熊教授认为，仙客来公司科技研发能力强，产品科技含量高，赞扬仙客来公司清真食品的生产和管理，思路清晰，操作规范，政策执行一丝不苟，工作开展卓有成效，成绩显著。

    在中国首家灵芝全产业链可视工厂，熊教授了解到这是采用国内一流设备，按新版GMP车间要求建设的工厂，使用的核心技术、工艺流程，都是仙客来公司自主研发的新一代创新技术。它的投入生产，标志着仙客来公司的灵芝类产品将形成粉剂、片剂、胶囊剂、软胶囊剂、颗粒剂、茶剂、口服液等一系列产品，产品加工率达97%，超出发达国家水平。熊教授说，高新技术和设备的高端配置，这是仙客来产品品质的最好、最根本的保证，也是仙客来敢于全程开放，让消费者尽情参观的底气所在。
    在产品展示区，面对琳琅满目的仙客来产品，熊教授不由发出惊叹，潘新华董事长细细地向熊教授介绍，仙客来芝菌产品形成了五大系列100多种产品，其中仅灵芝产品就有8个剂型，22个健字号，并开发了灵芝工艺品和艺术品，是全国第一。公司产品已被国家权威部门认定为绿色食品、有机食品、保健食品、清真食品、航天食品。产品进入沃尔玛、家乐福等全国2000余家大型商超，被人民大会堂和钓鱼台国宾馆国宴选用，出口日本、俄罗斯、美国等国外市场。灵芝系列产品，已被超过1000位国际国内政商领袖，作为日常保健功用食品。熊教授说，以前对仙客来和了解是耳听为虚，今天是眼见为实，科技创新保证了最先进的技术应用到种植和生产上，是仙客来产品品质的根本保证。