夜晚8点，龙泉竹垟畲族乡安坑自然村的廖大志一家还在昏黄的灯光下忙碌着。他们正紧张地为黑木耳菌棒套袋、打透气孔。

42岁的廖大志相信“小富靠勤，大富靠命”，除了不满周岁的小孙子，全家四口人要从早上5点一直忙到深夜11点。今年他们要生产3万桶木耳，农时不等人啊。

“木耳怕晒又怕冷，白天温度维持在15~25℃，每小时要洒水15分钟。”廖大志说，他家的3万根菌棒，从今年7月起就陆续开始栽培种植。到今年10月，一家老小就可以采摘新鲜的黑木耳，一直持续到明年3月。

在这个村里，种植黑木耳的只有两家。

去年，廖大志一家还在附近的八都镇种木耳。辛苦一年，一家人赚了4.6万元，净利不足2万元。

“在镇上，另外的开支多着呢。”廖大志说，水、电、运输用的柴油，日常吃的蔬菜、粮食、肉类，一天开支至少100元。沉重的生活负担，让廖大志最终回到安坑自然村种植木耳。

“一来山上有田，粮食、蔬菜可以自种自吃；二来省去了土地租金，一些基本的生产原料，如培育木耳的木屑、灌溉用水等可以就地取材，生产成本少了。”廖大志说，他们全家搬回山上，一年可以节省1万多元费用。

但廖大志也有担心进村的山路实在太难走了，不知将来收购商会不会因此压价？山路难走，自己将晒干的木耳运送出去，往返运输开支就大了。另外，山里的手机信号差，又不通固定电话，他唯恐客户不便联系，错过了生意。

“要是通村路修好了，我不仅要扩大种植规模，带动全村人种黑木耳。还要种植高山蔬菜，将来成立合作社。”廖大志说，他想尝试改变。

来源：中国食用菌商务网